Economies d’énergie dans les laiteries : quelles actions mener ?
Les laiteries sont des acteurs de l’industrie agro-alimentaire, grands consommateurs d’énergie. Elles consomment également de grandes quantités d’eau pour le nettoyage en place. Quels sont les principaux postes de consommation ? Quels sont les projets d’efficacité énergétique réalisables sur ce type de sites ? Les actions à mener pour faire des économies d’énergie dans les laiteries.
Les principaux postes de consommation dans les laiteries
De nombreuses utilités industrielles sont utilisées dans l’industrie agro-alimentaire et notamment dans les laiteries. Les principaux postes sont :
- L’eau chaude surchauffée ou la vapeur pour la concentration, la stérilisation ou la thermisation
- L’eau glacée et l’eau glycolée pour le refroidissement, la réfrigération et la climatisation
- La vapeur ou l’électricité pour la concentration
- L’air comprimé pour le conditionnement
- Le gaz ou la vapeur pour le séchage
- L’eau chaude pour la pasteurisation, le chauffage, le nettoyage ou encore la maturation
Quels sont les projets d’économies d’énergie sur ces sites industriels ?
De nombreux travaux d’efficacité énergétique ou hydrique peuvent être menés dans les laiteries. Quelques bons réflexes à avoir :
- Optimiser le froid de vos salles des machines
- Mettre des actions en place sur le bloc chaufferie (optimisation du rendement des chaudières, retours condensats…)
- Améliorer l’efficacité énergétique de votre production d’air comprimé
- Etudier l’électrification de vos process comme la recompression mécanique de vapeur sur les procédés de concentration
- Agir sur les consommations d’eau du site industriel (optimisation des températures, des cycles de nettoyage, récupération des eaux de vache, optimisation des pertes matières…)
Faire des économies d’énergie dans les laiteries peut donc générer des économies d’eau et des baisses d’émissions de CO2.
Exemples de travaux menés dans des laiteries
CertiNergy & Solutions accompagne depuis des années les industriels de l’agro-alimentaire à réduire leurs consommations d’énergie. Nous avons accompagné des industriels du lait comme SILL Entreprises ou les Maîtres Laitiers du Cotentin.
Les travaux d’économies d’énergie dans les laiteries peuvent bénéficier d’aides publiques et privées comme les CEE. Nous proposons un accompagnement technique et financier pour proposer des projets optimisés.
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